| 冷库存货“品”字形堆码法 |
| 2013-2-4 中国冷链物流网（www.cclcn.com） |
堆码方法:生产，主要采用·品”字形堆码法，又称“一压二”和“一压四”堆码法，既能保证堆码的稳定性、牢固性，又能满足冷气在果蔬间的循环。货物摆放方向应当与风向平行，以利冷气通行·并根据冷气消失情况，按时开机，以保持适宜温度。
库内蒸发器上会出现结霜现象，影响冷独应，要根据情况采取冲霜猜施，保证蒸发器内制冷剂和库内环境进行正常的冷热交换·
（2）温度的管理冷库湿度往往偏低，主要原因是结霜，管理上要不断冲称所以要增加湿度·加湿措施为:①阻止结霜，缩小库和冷凝器表面的温差·最好不要超过2一3℃，所以在建库时要增加冷凝器散热面积·②地面洒水或撤
湿锯末、喷雾、将草帘或麻袋用水潮湿后挂在四周库墙上或直接搜盖在果蔬上、使用加湿器。
反之。如果冷库内湿度过大，则可放置干石灰、抓化钙等吸湿剂。
(3)通风换气代谢过程中产生的二氧化碳和一些刺激性气体，如乙烯在库内积累过多会促进果蔬成熟衰老，直至败坏;若二氧化碳过多，则会出现生理失调。所以，必须进行适当的通风换气.排出不良气体，引入部分新鲜空气。通风换气可依靠通风窗(孔)于夜间或凌晨进行，也可通过排风确等机械进行，同时开动冷冻机以减缓温度的上升。高温季节或高温地区不宜进行通、风换气‘可用适宜的空气洗涤器，如过多的二氧化碳可用碘敌钾吸收、艺烯可用括性炭或高锰酸钾去除。 |
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