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一、 低温库房的使用与管理 1、低温仓库设施、运输工具的质量标准
（1）仓库建筑设施
a. 选用仓库必须有质检员的参与，并取得他们的认可；
b. 仓库的楼板与地基的承重能力须较普通仓库强；
c. 仓库外墙应密实无裂缝，表面一般涂成白色或浅颜色；
d. 墙、地及顶部都要敷设一定厚度的隔热材料；
e. 地面应做防滑处理，应设排水系统，排水口出口应有气阻设施，冷冻库的排水应有加热系统；
f. 冷冻间与冷藏间之间应用常温穿堂或联系走廊连接；
g. 凡接触外界空气的门，均应设空气幕；
h. 库内应有充足的照明，照明设施应具防爆功能；
i. 辅助的建筑设施，包括压缩机房、设备间、配电间、制冰间、制冷剂库、整理间等，均应符合国家相关标准；
（2） 运输工具
a. 制冷设备工作正常
b. 车体外涂白、银、淡青色或用铝板，各板间及门缝密封完好；
c. 地板接缝应防水，侧面板须经防水处理；
d. 随车应备有消防设施。
2、低温库使用规范
（1）穿堂和库房的墙、地、门、顶等不得有冰、霜、水；
（2） 库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜。冲霜时必须按照规程操作，冷冻间要做到出一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
（3）低温库内严禁多水性作业；
（4）没有经过冻结的货物，不得直接进入冷冻间；
（5）严格管理冷库门，商品出入库时要随时关门，库门如有损坏，必须及时维修，做到开启灵活、关闭严密；
（6）空库时，冷冻间和冷藏间应保持在零下5度以下，防止冻融循环；
（7）不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子冻结；
（8）低温库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。使用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，及时开启通风机、加热器等装置；
（9）低温库货位堆垛要求： 距冷冻间顶棚0.2米；距冷藏间顶棚0.3米；距顶排管下侧0.3米；距顶排管横侧0.2米；距无排管的墙0.2米；距墙排管外侧0.4米；距冷风机周围1.5米；距风道底面0.2米。
（10） 商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处应加防护装置。
（11） 库内电路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。
二、 低温库房商品保管
1、冷冻冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求；
2、根据商品特性，严格掌握库房温湿度。正常情况下冷冻间一昼夜温度升降幅度不得超过一摄氏度，冷藏间不得超过0.5摄氏度。货物进出库过程中，冷冻间温升不得超过4摄氏度，冷藏间不得超过3摄氏度。
3、以下商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库： （1）商品质量不一、好坏混淆者 （2）商品污染和夹有污物。
4、下列商品严禁入库
（1）变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品
（2）雨淋或浸泡过的商品
（3）用盐腌过没有严密包装商品，流汁流水的商品
（4）易燃易爆有毒有化学腐蚀作用的商品
5、要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、规格、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，作到帐、货、卡相符。
6、冷库的日常卫生工作除要符合XX物流的《质量管理系统》中的标准外，还须作到：
（1） 冷库工作人员要注意个人卫生，定期进行健康检查，发现传染病者及时调换工作；
（2） 库房周围和库内外走廊，汽车和火车月台、电梯等场所，必须经常清扫；
（3） 库内使用的易锈金属工具，木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒、防止发霉、生锈。
（4） 库内商品出完后，要进行彻底清扫、消毒，防鼠灭菌。
三、 低温设施设备维护
（一）低温库的维护
1、低温库所用仪器、仪表、衡器、量具等必须经过计量部门鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。检查的结果要详细填写到《XX物流储运设施设备维护表》，并单独存放。
2、每周对低温库进行检查，主要检查以下内容：层面漏水、油毡鼓起、裂缝、保护层损坏、层面排水不畅，落水管损坏或堵塞，库内外排水管渗漏，墙面或地面裂缝、破损、粉面脱落，冷库门损坏等，并相应地填写《XX物流仓库周检表》。
3、操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：
（1）“四要”是：要确保安全运行；要保证库房温度；要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过1.5MPXX物流）；要充分发挥制冷设备效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。 （2）“四勤”是：勤看仪表；勤查机器温度；勤听机器运转有无杂音；勤了解进出货情况。 （3）“四及时”是：及时放油；及时除霜；及时放空气；及时除冷凝水垢。
4、氨瓶的使用管理，必须严格遵守《气瓶安全监察规程》中的有关事项，特别注意：
（1）不得使用已超过检验期的氨瓶； （2）充装量不得超过规定； （3）不得放在热源附近； （4）不得在太阳下暴晒； （5）不得强烈震动 （二）冷藏车维护 1、每次出车前，检查车容车况，将检查结果填写在《XX物流货车检查表》； 2、每次出车前，检查制冷情况是否正常；隔热措施是否良好。
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