| 水为什么能作为制冷剂？ |
| 2012-10-5 中国冷链物流网www.cclcn.com |
知识要点:
（1） 显热——物体吸收或放出热量后，只改变了物体的温度，物质的形态并不发生变化，
这种热量称为显热。
（2） 潜热——物体吸收或放出热量后，只改变了物体的形式，物质的温度并不发生变化，这种热量称为潜热。
（3） 比热——工程上常将质量比热容简称为比热，它是指1Kg物质的温度变化1℃时，所吸收或放出的热量。
（4） 水的比热——4.18kj/(kg•K)≈1 kcal/( kg•K)
（5） 水的潜热（汽化）——2257.2 kj/kg≈540 kcal/kg（100℃） ≈600 kcal/kg（0℃）
（6） 冰的潜热（液化）——80 kcal/kg (1kj=0.2388kcal)
目前，在一般制冷机中使用的是象氟利昂之类的工质。实际上，能作为制冷剂的工质有很多，只要它们具有以下条件。
1. 在要求的温度范围内，其状态会发生变化（相变）；
2. 有较大的蒸发潜热；
3. 工作压力适中；
4. 物理、化学性质稳定；
5. 经济、实用。
可见，水(R718)就具有以上条件。它在一定的压力下，在适当的温度范围内，能够容易地由液态转变成汽态，或者相反；其蒸发潜热也较大，工作压力和物理、化学性质十分稳定，且绝对经济、实用。在常温状态下100℃就可沸腾，在真空状态下4℃就可沸腾。
所以，水是一种非常合适的制冷剂。
但它也有一定的局限性：0℃以下时，它能转变为固体，所以，以水作为制冷剂的制冷机，不能制取0℃以下的冷媒。 |
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