萧伯纳的苹果论“你有一个苹果，我有一个苹果，你我交换之后还是一个苹果。你有一个思想，我有一个思想，你我交换之后却是两个思想”，被无数人引为治世名言。确实，这个世界少了苹果还真有点无法想象。
来到年底“大食季节”，为了少与“肥美”扯上关系，不少人都谈“肉”色变。其实，加点灵感、加点健康妙计，或者在寻常菜式中加一只华盛顿苹果，一切就会变得浓淡适宜、胃口大开。（文/yoyo）
华盛顿苹果品种很多，有红地厘蛇果、姬娜苹果、青苹果，金地厘苹果、富士、贝宾、金奥、蜜脆和红粉脆等。在我国最常见的是红地厘蛇果、姬娜苹果和青苹果。华盛顿苹果的吃法有很多种，新鲜生食最常见。众所周知，吃苹果对身体健康有益：肥胖者吃甜苹果、糖尿病吃酸苹果、解便秘吃熟苹果、治腹泻吃生苹果。
An apple a day,keeps the doctor away（一日一苹果，医生远离我），吃苹果可以防治心血管病和肥胖症的发生，还可以有助糖尿病的恢复；此外，睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；还有一个重要的作用，用勺子将苹果刮成泥装，是婴儿的最佳营养品。婴儿食品的安全可是目前城中最热门的话题，要保证您宝宝的健康，华盛顿苹果是个不错的选择。
光吃苹果太普通，还有更潮流时尚的吃法。“食尚”为你带来色香味俱全的苹果菜谱，在这个“大食季节”，无论想在家宴中一展身手，或平衡外出就餐的油腻感，华盛顿苹果的安全、健康、营养都可以让你吃出轻松美妙。
苹果煮海鲜
材料：鲜元贝一只约150克、银鳕鱼一件100克、吊桶仔一只、九节虾一只、华盛顿红地厘蛇果一只
制作：
1、元贝去边切双飞，银鳕鱼切成方形，九节虾留头去壳；
2、元贝、银鳕鱼，虾用开水快速烫一下；
3、苹果磨成茸，加入木鱼水、味淋、淡豉油、盐少许，苹果汁调好味后加入海鲜，吊桶仔最后放，煮至白色即可；
4、加入少许苹果汁，少许生粉水打少少欠便成。
苹果炆纽西兰牛尾
材料：
华盛顿苹果2个、纽西兰牛尾6两、西芹2条、红萝卜半只、菠萝2两、八角1粒、香叶2块、果皮少许、红酒2两、水2斤
制作：
1、先将牛尾斩件，把1个苹果挖球型后用；
2、把全部材料一起和牛尾煲熟，捞起；
3、最后把苹果和牛尾一起炆，再打茨即可。
什锦苹果汁
材料：华盛顿青苹果1只、奇异果1只、青枣1只、青提子2粒
制作：
1、青苹果、奇异果、青枣切粒各1/4只，去皮放杯底；
2、青苹果、奇异果、青枣各3/4只去皮加1安士冰糖浆，搅拌1分钟；
3、加入苹果塔，青提子少量，并以薄荷叶装饰。
TIPS有“故事”的苹果
植物也是有生命和灵性的，一个健康苹果的诞生，首先需要从洁净的水源和肥沃自然的土壤开始。任何果实的生长都是由花瓣授粉长成，而果实成长的养分是通过水从土壤内顺根部吸取，在养分的吸取过程中，水和土壤中的各种微量元素都会被吸收入果实。
在华盛顿州，所有农业灌溉的水源均来自哥伦比亚河，哥伦比亚河的源头在加拿大的洛基山脉，由冰川融化汇流成河，是世界上最洁净的水源之一。
这里还是美国活火山最活跃的地区，土壤多由火山灰堆积而成，矿物质含量极高，是天然的有机肥料，所以这里土壤变得异常肥沃，十分利于水果、蔬菜的生长，也使得果实中含有大量人体所需的微量元素，更加有利于人体的健康。
华盛顿州的气候环境也十分适合果树的生长，昼夜温差极大，白天阳光普照，夜晚却十分凉爽，如此大的温差使得华盛顿苹果的甜度更高、色泽更加艳丽、果实更加坚实。而干燥的气候还使得病虫害极少发生，即使有少量病虫害，也会尽量用生物或是物理方法控制，所以，土壤和果实中几乎没有因为使用农药而产生的农药残留物，这是华盛顿苹果与其它苹果最重要区别，所以食用起来更安全、更健康、更营养。 |
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