| 冷库中蔬菜病害的换气处理 |
| 2013-1-31 中国冷链物流网（www.cclcn.com） |
1963年法国研究并成功采用硅橡胶作为换气装置，运用于薄膜贮藏，即在薄膜袋上，贴有硅橡胶，配合集装箱，每箱能贮500~800公斤果实，或者更多。由于硅橡胶对CO2和O2的渗透系数较大，透过的CO2的速度为O2的速度的6倍，为N2的12倍，对乙烯和一些芳香物质也有较大的透性，因此用硅橡胶可作自动气体交换窗，控制一定的比面，可以相对地稳定集装箱内的气体组分。
硅橡胶贴在薄膜袋上，宛如"窗口”可以换气，习惯上，常称“硅气窗”，由于能够自动调节气体，袋中CO2分压过高，自动透出，袋中O2分压过低，又可自动透入，通过硅气窗自动调节，无疑，可节省放风的工序及一部分劳动。
硅气窗的运用在水果上较多，在蔬菜上则较少，应用上还存在一些问题，比如强度、粘胶和比面的稳定、成本等。
蔬菜冷库中的病害
蔬菜冷藏库的病菌一般都是从伤口和自然孔口侵入。贮藏蔬菜如未及时降温，并且多有机械伤口，或者长期贮藏亚热带蔬菜，长期处于较高的温度中，病菌的侵染将尤其突出。侵染以后的蔬菜，并不立即发病，由于贮藏蔬菜的衰老或感染生理病害，蔬菜丧失抵抗力，病源微生物才能发展扩散。
病源微生物在蔬菜冷藏内主要依靠空气的流动传播，此外水滴传播和人为的传播也较突出。 |
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