(1)发展适于储截的优良品种果蔬产品只有市场需要，才能有效益，所以应以市场为导向，发展适于储藏的优良品种。

    (2)先进的栽培措施和管理这是获得优良储藏原料的前提，其中最关键的是获得低残留农药的果蔬原料。

    (3)科学的经营策略①鲜食品种的鲜销。可内销和外销，通过合理的运输手段取得地区差价。②合理搭配鲜销、储藏(取得季节差价)、加工的配比。③打品牌战略。品牌代表企业的形象，是产品质量和文化的完美结合，也符合消费者的消费心理，是消费者对产品质量信赖的依据。④发展旅游农业。

    2.果蔬调配形式①当地直接销售或长途运输到销地取得地区差价。②短期储藏，随时上市。③长期储藏，取得季节差价。④加工成食品或通过精细加工综合利用以取得高附加值产品。

 

    3.销舍方式即货架期的产品所处的环境。

    (1)常温悄售目前我国新鲜果蔬的销售普遍采用常温销售的方式.产品的损失较为严重。

    (2)冷藏悄售即采用冷库、冷柜等设施进行果蔬销售。就目前的情况看，该种方式还很难普及。

 

    4.储运方式的选择①常温储藏、冷库储藏、气调储藏等.②冷藏车运输或常温运输.③预冷或不预冷。