（一）活运水产品捕捞作业

（二）活运水产品暂养管理

水体的形式：

1、开放体系

2、封密体系　常用的过滤物有活性炭、离子交换树脂和生物过滤物

注意事项：暂养过程中要按照要求严格挑选生命力和活动力旺盛的活体，及时剔除已死亡的个体，同时随时注意水温、盐度、水量、溶解氧、pH值、氨氮含量等的变化，及时清洁水体。按时检查净化材料上污物的聚集程度和池壁的清洁程度，及时进行清洗。根据活体的暂养密度合理调节循环水流的大小和增氧量。

（三）活运水产品运输前处理

清洗体表　　　驯化或麻醉

（四）活运水产品的包装／分装

　　　包装通常由内外包装两次作业组成 

（五）活运水产品的运输管理

氧气供应方式 ：

1、气泵
2、一次性充入
3、生氧剂

中国冷链物流网提醒您注意事项：

（l）保持水质清洁
（2）尽量使鱼类处于休眠或半休眠状态
 (3)减少振动，防止挤压碰撞
 (4)尽量保持低温

（六）活运水产品的销售管理

　水产品经过长时间的运输后，其体内所储备的能量几乎被消耗殆尽，生命力和活动力较弱，对外界干扰的抵抗力下降，因此销售过程中应及时补充食物和氧气，使其尽快恢复活力，同时应保持环境的安静，避免其产生不必要的应激反应。同时在销售过程中要坚持先进先出的原则，避免水产品的销售损耗。