广西奶水牛养殖现状
广西有着“八山一水一分田”地形特点，大多耕作土地都是依山而开，从而使农村农业耕作不能普及使用拖拉机等机械，养殖水牛劳力耕作形成了一个传统。目前，广西现有水牛438万头，其中能繁殖的母牛达180万头，列全国第一位，占全国水牛总数的1/5。自2002年近6年来，广西水牛品改杂交配种母牛214万头，产下杂交犊牛73.90万头。其中2008年杂交配种母牛41万头，当年产仔17万头，分别是2002年的3.53倍和9.71倍。全区有22个县（区）饲养有奶水牛，到2011年全区奶水牛存栏5.98万头，其中能繁母牛3.71万头，水牛奶产量2.36万吨。
广西奶水牛发展优势
国家相关部门对广西发展水牛产业一直十分关注和关心，早在上世纪50-60年代，就支持畜牧部门从印度、巴基斯坦引进水牛良种，并在良种保护、扩繁和科研方面给予支持。九十年代以来，国家发改委、国家财政部、国家农业部、国家科技部、中国科学院、国家外专局等部门对我区水牛开发给予了极大支持，安排了种源基地建设、中国-欧盟水牛开发、疫病防治、智力引进等一批大型项目和经费，并提供了宝贵的技术指导。2004年1月，回良玉副总理专门作出批示，要求完善奶水牛业发展纲要、规划、措施和政策支持，大力发展奶水牛产业。国务院相继下发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等文件，为发展奶水牛产业提供了强有力的政策保障。2005年6月农业部在北京召开了"中国奶水牛业发展高端战略研讨会"，农业部常务副部长尹成杰在讲话中指出，奶水牛业是奶业的重要组成部分，建立南方奶水牛产业带是我国奶业区域协调发展的重要战略，列进国家奶业发展"十一五"规划。2006年广西壮族自治区人民政府出台了《关于加快农业优势产业发展的意见》，把水牛品种改良和水牛奶业的开发列为主要内容，以推进我区奶水牛产业的发展。
广西是中国水牛奶产业的中心
按照国家农业部《全国畜牧业发展第十二个五年五年规划（2011-2015年）》主要畜牧布局及发展重点中关于奶牛发展的规划要求，“建设东北内蒙古产区、华北产区、西部产区、南方产区和大城市周边产区等五大奶业产区，大力推进奶牛标准化规模养殖，加强奶源基地建设，推动南方奶水牛产业发展”，中国南方奶业的重点是发展奶水牛产业。与其他省份相比，广西拥有国内最大的水牛资源，目前，广西约有水牛438万头，约占全国水牛存栏总量的五分之一。此外，广西具有全国独一无二的水牛种源优势，拥有国家级重点种牛场，是全国唯一的良种水牛育种繁育基地。在奶水牛奶领域，广西的奶水牛的繁育改良技术全国领先；在水牛奶系列产品的开发和品牌培育方面，广西水牛奶在国内的知名度不断提升，水牛奶产量位居全国第一。2004年8月，广西壮族自治区水产畜牧兽医局发布了《广西奶水牛跨跃式发展计划》指出力争在2014年将广西建成中国最大的奶水牛养殖基地、水牛奶产业化开发示范基地和水牛奶技术开发技术培训基地。
皇氏乳业是广西水牛业发展的重心
皇氏乳业自成立之初就致力于奶水牛的养殖及水牛奶产品的研发工作，经过多年的努力，取得一系列的成果，水牛奶产品成功出口香港，同时通过在品牌上的宣传和多年的经营积累，水牛奶产品在广西乃至全国都具有较强的品牌优势，自2003年起，皇氏乳业产品水牛奶系列产销量始终保持全国第一。在水牛奶研究方面，皇氏乳业也取得了多项突破，公司于2003年至2005年担任国家科技攻关计划项目《水牛奶制品加工技术和标准研究》的主持单位，2006年11月担任“十一五”国家科技支撑计划重大项目《奶业发展重大关键技术研究与示范》中《奶水牛生产技术集成研究与示范》课题的主持单位，公司发起并参与水牛奶产品标准的制定，使该项技术水平目前在国内保持领先优势。如今，皇氏乳业已成为目前全国最大的水牛奶制品加工技术研发和产品生产加工企业。 |
