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近年来，我国花卉业发展速度很快，国内市场对鲜切花的需求量越来越大，鲜切花在商品花卉结构中已由第七位上升到第四位。但由于我国花卉业起步较晚，提高鲜切花生产技术水平仍然是花卉工作者的重要课题。本文仅对我国鲜切花生产、贮运中存在的问题及解决途径谈一谈作者的看法。一、生产中的问题目前，世界上许多国家的鲜切花生产都采用规模化、集约化、现代化的经营管理方式，而我国除个别地区外，其他许多地方的鲜切花生产还形不成规模，处于零星种植、粗放管理的状态。这种小农式的种植方式存在着以下问题：1．盲目种植，远离市场。小集体或一家一户的种植方式，由于缺乏统一领导，对市场信息了解不透彻，因此，种什么品种完全是由种植者的经济条件、技术条件或个人喜好而定，而不是根据市场的需求。种植的盲目性造成了品种搭配不合理或不符合市场的需要，随之产生的后果便是经济效益不佳。2．零星种植，管理粗放。目前我国许多地区的花卉都是零星种植，因为面积小，常引不起有关方面的足够重视，造成管理粗放，病虫害蔓延，品种退化速度快，致使产花量少，成花品质差。3．种苗质量差。提高种苗质量是生产高品质鲜切花的首要条件，没有好的种球、种苗、母本枝，就是管理的再好，花的品质也达不到预期效果。4．采收不及时，花期控制不好。适时、合理采收是鲜切花生产中的关键环节。但在我国的大多数鲜切花产区，都存在着采收不适时的现象，要么采收过早，要么采收过迟。其原因分析有三：第一，由于栽培面积小或贮藏不便，常采取“集中”采收的办法，致使有些花枝错过了最佳采收期。第二，露地栽培的鲜切花，受自然条件的影响，不能适时采收。第三，缺乏科学指导不能适时采收也时有发生。由于采收不及时，常使鲜切花达不到应有的观赏价值而降低经济效益。鲜切花的上市时间对于生产者来说很重要，花期控制不好错过节日使花价大跌的事经常发生，所以生产者必须有这方面的经验和技术。二、贮运中的问题1．贮藏中的问题。鲜切花采收后，如不能立即上市，应在冷库内进行贮藏。但是在我国鲜切花零星种植的地区基本上没有专门用于贮藏鲜切花的冷库甚至是冷藏箱，大多靠简单的地下室贮藏，而且缺少必要的保鲜技术，致使所贮藏的鲜切花失去其原有的色香，保鲜期缩短，市场售价低。2．运输中的问题。鲜切花采收下来后必须经过运输才能到达市场，但我国许多小型鲜切花产区的运输工具却是普通卡车、客货车或小型客车，使用专用冷藏车运输的单位很少。同时，鲜切花运输过程中的包装目前还没有引起经营者的足够重视，包装简单，不科学，不规范，致使其还没到达目的地就出现萎蔫。即使是一些大型花卉企业，运输过程中保鲜措施不完善的也很多。如有一次由我国深圳、上海出口到新加坡的菊花，到达目的地开箱，一盆盆菊花都蔫头耷脑。难怪曾有外商说：“虽然中国的花卉价格便宜，但我们仍不愿要，因为质量没有保证。” 解决途径有一、在生产上应做到以下几点1．改变生产上的盲目性，种植适销对路的品种。鲜切花生产在我国发展很快，品种更新速度也很快，因此，种植者应广收外界信息，清楚别人在种植什么品种、有多大面积，尔后再确定自己该种什么、种多大面积。而且要考虑市场的承受力。另外，鲜切花种植者还应不断发展新的、好的品种来生产，以满足广大消费者求新、求奇的需要。这样种植者才会心里有底，才不会跟着别人走，进而也会有好的经济效益。2．加强技术管理，提高种苗质量。要生产出高品质的鲜切花，首先要有高质量的种苗，这是生产高品质鲜切花的前提。另外还应有高水平的管理，如果管理跟不上，就是种苗再好，也会使鲜切花的产量降低，品质较差，进而卖不上价，降低经济效益。所以必须加强鲜切花生产者的技术培训，经常聘请高水平的专家进行指导，还要在生产过程中做到认真仔细。3．改变零星种植的状态，搞地区规模化种植。零星种植必然会造成无计划生产，增加生产者之间的无序竞争。因此，应提倡搞规模化种植，地区统一管理，再建立统一的销售体系。这样一来有利于鲜切花生产者团结一致，共同努力，还可以创出品牌，促进销售。二、鲜切花采收及贮藏运输1．做到适时采收，加强采后管理。每种鲜切花都有其合适的采收时间，在合适的时间采收运往市场才会有最好的品质，才会卖好的价钱。如采后不能及时出售，则应加强采后贮藏保鲜。提高鲜切花的保鲜期一直是我国科研工作者们研究的课题，相信在不久的将来，我们会找到最适合自己的保鲜方法。2．及时包装，快速运输。3．学习外国先进经验，让我国鲜切花产业向规模化、集约化方向发展。 |
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