梅西大学环境水文土壤科学系高级讲师Ranvir Singh称，研究发现，生产一杯葡萄酒的水足迹大约为109升。这一数字包含了葡萄种植、加工原料、生产以及储存、运输、零售以及消费者最终消费所需要的用水总量。

目前测算的其它产品水足迹结果如下：生产一杯牛奶的水足迹为211升水，一袋署片的水足迹157升。

Singh博士表示，让新西兰人了解每一样物品在生产过程中需要多少升水是非常重要的。

现在大家都提倡低碳环保，尽可能降低生活中的“碳足迹”。计算水足迹，节约用水也是非常重要的，“水足迹”是指在日常生活中公众消费产品及服务过程所耗费的那些看不见的水。此概念最早由荷兰学者阿尔杰恩·胡克斯特拉于2002年提出，其完整概念包括“国家水足迹”、“个人水足迹”两部分。如一个100克的苹果的“水足迹”为70升，一杯咖啡的“水足迹”为140升，而一个汉堡的“水足迹”是2400升。在测试水足迹的网站关于世界各国水足迹列表上，美国成为黑名单的头号上榜者，水足迹为人均每年约2483立方米。意大利排名第二，人均每年约2332立方米。中国人均年耗水约702立方米，排名135。

来源：中国葡萄酒信息网