今天去市场买了2个南瓜，本打算熬粥喝的，突然灵光一现，想想南瓜吃法很多，先来个清凉冰淇淋吧，夏天虽然爱冰淇淋，但奶油冰淇淋高热量，我一直不敢多吃，只是尝一口而已，哎，为身材付出代价也太高了。所以这次打算用牛奶，这样热量低多了，但是没了奶油，发泡的任务就要交给蛋白了。用生鸡蛋来做冰淇淋，有点不太敢，怕怕的，但是别人都试过了也都吃过了，我也试一下吧。
 
一，材料很简单：南瓜200克，白糖80克，鸡蛋2个，纯牛奶150克

二，过程：

         1，南瓜切块，微波炉高火3分钟熟，一旁冷却备用。

2，分蛋，蛋清盆子要非常干燥干净。

3，蛋黄+60克糖+牛奶+熟南瓜=一起放进料理机搅打半分钟，让各种材料充分混合均匀，看看很细腻了吧，叫它南瓜糊吧。

        4，蛋白+20克糖，打到硬性发泡。

        5，两种糊混合，小心搅拌均匀，尽量不要消泡。

        6，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻室4到5小时，具体时间看自己家冰箱情况定，凝固就可以了，来，吃一杯吧。

心得：
      1，这个冰淇淋我敢多吃几口，实话，非常好吃，个人感觉比奶油冰淇淋要好吃得多，奶油太腻，这个奶香味浓，但不腻，口感松软，好美好美的滋味，喜欢。

        2，低热量，绝对低哈，糖还可以再少些，根据个人爱好增减吧，南瓜味不是很浓，不喜欢南瓜的朋友可以试试。