冰淇淋的做法

做法
1.将蛋黄与细砂糖放入容器中打发至变白。
2.慢慢将牛奶加入拌匀。
3.将作法2移至炉上用小火加热，要慢慢煮，而且要边煮边搅拌以防焦底。
4.煮约5-6分钟，至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火，稍凉后隔冰水冷却。
5.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法4中拌匀，再加入橙酒和香草精拌匀。
6.混和后倒入平底不锈钢盘，放入冷冻库。
7.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至硬；之后每隔1小时即取出搅拌一次，重复此步骤三次即可，可使成品更绵密。

页次:2/5 首页上一页下一页尾页 Go:

[发表/查看评论]

分享到：更多

想阅览更多相关资讯吗？

我要搜索：

精选图文


“奶粉疑致婴儿性早熟”众说纷纭公众		药品出厂价仅15.5元被医院卖213元开药		浅析农产品现代物流市场前景		简述冰淇淋起源，品牌，制作？		连锁餐饮物流的需求、成本与优化

返回中国冷链物流网首页

最新资讯

服务信息

视觉聚焦


危险品运输车翻车 12吨炸药紧急转移	迁安市交通运输局四项措施提高危险品运输安全

江苏一化工厂有毒气体泄漏 56名工人入院(图)	湄洲湾南岸三年成功靠泊150艘大型危险品船舶

危化品瓷罐爆裂 “溴素”泄漏灼伤一人	中德签署化学集群合作协议

热点博客

社区论坛