冷链行业的危与机

低温工作行业正在“迅速升温”。随着人们对食品安全管理的日益严格，已经过程透明度的要求提高，还有人们对食品浪费的担忧与日俱增，冷链储存和配送随之变得格外重要。温控供应链遍布全球，向国际市场输送各种易腐食品、饮料和医疗用品等产品。随着自由贸易的增加和全球食品零售业的有序扩张，食品行业开始了一轮蓬勃发展。

市场分析预测，到2026年，全球冷链行业将以每年17.9%的速度增长，达到5850亿美元以上，其中亚太地区将占这一增长的大部分。随着消费者寻求更高质量、更新鲜的有机农产品，亚洲和其他地区新兴市场收入的增加，大大增加了冷链投资的机会。

除了这一现有的增长趋势外，冠状病毒疫情正在增加“冷藏卡车运输易腐货物”的需求。同时，疫情也可能导致未来迫切需要在控制温度的情况下在世界各地运送疫苗。这对行业正在追求节能环保的冷链供应商，和运营高效提出了挑战。

疫情冷链的未知世界

当然，当前的危机带来了挑战。应对突发的“封锁限制”，冷链在全球很多地方并无好好准备，冷链被恐慌性发动起来、同时企业倒闭和社会隔离不断涌现。各种规模的供应链都不得不对突发的需求冲击做出快速反应：对一些运营商来说，这是进入未知领域的一步。

食品和饮料零售额的飙升，以及对医疗用品和防护设备等商品的需求不断增长。然而，由于许多食品工厂的大门暂时关闭，病毒改变了长途和本地的食物配送方式，因为顾客的购买习惯改变了，旅馆、餐馆和咖啡馆的新鲜食品订单基本上变得枯竭。这使得批发商在仓库里堆满了易腐货物。面对这些新的挑战，冷藏链在维持冷藏货物的重要流通方面起着不可或缺的作用。

冷链助食品及育苗保持新鲜

除了这些紧迫的需要外，冷藏运输在疫苗的开发和分发中仍然是至关重要的。截至2020年7月，全球有38种COVID-19疫苗候选疫苗正在研制中。如果成功研制并提供一种药物，数十亿剂量的药物将需要大规模生产，并迅速在世界各地分发。

从离开生产厂家到到达医疗设施或实验室，大多数疫苗都需要在恒温条件下运输和储存。暴露在过热或低温下会导致效力丧失，这意味着疫苗必须被丢弃。同样的控制也适用于生产疫苗的原材料。

这就是冷链的作用变得至关重要的地方。最新的运输制冷装置，如现在市场上最新的热力系统的插入式混合动力系统，其制造目的是保持货舱温度恒定，即使车辆停驻或静止，发动机空转。系统自动在插入式充电、交流发电机电源和蓄电池电源之间以及三种电源模式之间切换，以确保在不依赖驾驶员的情况下保持所需的温度。与常规机组相比，这些机组在24小时运行时所需的二氧化碳排放量减少了54%。

大多数现代冷链设备都符合联合国的ATP协定，该协定通过协调适用于冷藏运输的规则和条例，促进易腐食品国际运输的安全和最佳做法。虽然没有统一的全球药品运输系统，但冷链供应商和经营者必须遵守良好的分销做法准则，以确保维持药品的质量和完整性。

冷链技术对偏远地区的医疗援助

维持储存温度需要有坚实的能源基础设施和稳定的电力供应，如果说在发达经济体中大规模分发和储存温度敏感疫苗是一项挑战，那么在处理世界上较贫穷和较不发达地区时，还面临着其他挑战。这些地方的偏远社区不仅难以到达，而且能源基础设施发电的使用可能有限，这些对存储疫苗时温度控制至关重要。

据报道，目前开发有太阳能冷链设备和疫苗冰箱，这些设备可以克服电力高峰，使一些脱离电网的社区能够储存疫苗。但是，一些低收入和中等收入国家的冷链系统不够完善，在某些情况下甚至根本不存在。为了解决这个问题，免疫联盟等国际组织正在努力加强许多发展中国家的疫苗冷链系统。

从偏远的社区到繁华的城市，对高效、透明和可靠的冷链配送和储存的需求从未像现在这样重要。除了维持基本物资供应外，全球政府正在帮助改善粮食安全和减少浪费，同时也使医疗用品能够安全到达目的地，因此冷链在当下显得尤为重要。

作者：孙继元     微信：Michaelscf