探索火锅行业发展 共建火锅产业生态
2020年9月4日,“2020中国花椒与火锅食材产业博览会暨品味四川麻辣火锅高峰论坛”在德阳国际会展中心隆重召开。
本次大会在中国饭店协会、中国烹饪协会、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省贸促会、四川省政府口岸与物流办、德阳市政府的支持指导下,由中国蔬菜流通协会、四川省火锅协会、德阳市贸促会主办,重庆市火锅协会、四川省川调商会、德阳市餐饮烹饪行业协会、德阳市现代会展行业协会协办,四川北新大弘集团承办,旨在为弘扬火锅文化,搭建火锅食材产业信息交流、贸易洽谈的良好平台;促进川渝火锅行业融合发展,助推火锅产业做大做强、集约式发展。
商务部原副部长周可仁、中国蔬菜流通协会副会长陈明均、四川省农业农村厅二级巡视员肖祥贵、四川省贸促会副会长雷学杰、青海省扶贫开发局规划财务处处长秋立朝、德阳市人民政府副市长徐光勇、广安市委农办主任、市农业农村局局长刘健、德阳市人民政府副秘书长王涛、德阳市农业农村局局长张国际、德阳市商务局机关党委书记辜习凡、成都贸促会副会长马泽林、眉山市贸促会会长牟建霖、资阳市贸促会副会长卿太燮、德令哈市人大常委会主任刘海成、德令哈市人民政府副市长张学创、中共广汉市委常委、市政法委书记张崇敏、四川火锅协会执行会长严龙、四川川联川菜调料商会会长刘元福等国家部委、省、市相关领导、专家学者、企业领袖、广大媒体等出席本次大会,共商火锅产业发展大计。
   
本届博览会展览面积约 20000平方米,涵盖火锅底料、火锅食材、火锅调料、火锅水发、火锅冷链、火锅干杂、火锅配套设备、火锅新零售等全产业链,汇聚了圣恩、六婆、川西坝子、巴蜀印象、郫县豆瓣、川娃子、幺麻子、森态、张兵兵、翠红、味觉、益海粮油、骏马、瑞德、天坤、蜀任、京东、掌厨网、客如云等近200家明星企业集中参展。博览会期间,还有开幕式、高峰论坛、招商推介会、火锅品鉴等配套活动。
开幕式领导致辞
四川省商务青年企业家联合会会长、四川北新大弘集团董事局主席刘邦成在致辞中表示, 四川花椒与火锅食材产业园各项配套设施完备,市场拥有30万平方米、50 万吨级西南地区最大冷库群及100 万平方米商贸展示、批发交易功能区;北区目前已聚集多家大型蔬菜、水果批发和配送公司;配套的大弘天舜酒店已投入使用;2万平米的德阳国际会展中心可承担每年定期举行的火锅食材专业博览会。四川北新大弘集团将借助四川花椒与火锅食材产业园这个承载平台,以及“2020中国花椒与火锅食材产业博览会”契机,在各位领导的指导下,在各位行业专家的支持下,与更多志同道合的朋友们整合资源,优势互补,抱团发展,在德阳广汉这一方热土上共谋宏伟蓝图。
中国蔬菜流通协会陈明均常务副会长指出,中国蔬菜流通协会成立于1989年,是隶属于国务院国有资产监督管理委员会,商务部业务指导的国家一级行业协会。协会秉承“为政府服务,为会员服务”的办会宗旨,承担了商务部、国家发改委和农业农村部等相关部委委托的工作任务。有中国蔬菜流通协会的优势资源导入,中国花椒与火锅食材产业博览会必将逐步培育成为全国知名、世界有影响力的盛会。
广汉市迈德乐食品有限公司董事长杨礼学在发言中强调,作为企业代表,火锅相关企业急需一双整合火锅产业链的大手和一个集中交易综合发展的平台。将原本各自为政的细分领域,集中力量办大事,改变现在产业链分散,配套基础设施不完善,产销体系原始粗放,高新技术、金融资本引入难等现实困境,持续做大火锅产业的大蛋糕。
中共广汉市委常委、市政法委书记张崇敏表示,此次“2020中国花椒与火锅食材产业博览会”展览面积约20000㎡,属于近几年来德阳境内除航展以外不可多得的专业级展会,也是对产业支撑紧密、助推城市产业新名片不可多得的催化剂。广汉市将进一步出台完善产业规划,优化产业配套,做好要素保障,为花椒等火锅产业上的链条产业发展提供最优惠的政策、最优良的环境、最优质的服务。
四川省贸促会副会长雷学杰在讲话中谈到,省贸促会将借助此次博览会,大力整合各方资源,促进花椒与火锅食材产业链上的企业商家进行良好的沟通、交流与合作,为产业发展和博览会的成果落地提供有力支撑,共同促进花椒与火锅食材产业壮大发展,促使行业发展为百姓福祉、农民增收、经济发展提供重要保障。
签约仪式
四川北新大弘集团副总裁何成伟与四川省川联川菜调料商会会长刘元福、四川省林业产业联合会秘书长周泽辉签约;
四川北新大弘集团副总裁郭向东与国家物联网四川运营中心总经理肖力、西南交大数据研究院院长黄进签约;
四川省商务青年企业家联合会会长、四川北新大弘集团董事局主席刘邦成与德令哈市国有资产投资管理集团总经理胡延华、德令哈市林生生物科技开发有限公司董事长孟昭君签约。
商务部原副部长周可仁宣布博览会开幕
2020品味四川麻辣火锅高峰论坛
除展览展示主题活动外,本届博览会也邀请到全国餐饮界风云人物、餐饮业巨头、社会知名美食文化学者、食品安全及技术专家,川渝火锅行业供应链上下游中坚企业参与《2020品味四川麻辣火锅》高峰论坛,通过探索火锅行业发展,共建火锅产业生态,为行业内企业和品牌提供一次交流与学习的机会。
四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰围绕成渝双城经济圈的打造,以及建设集约化产业园的意义等多方面的内容来和大家分享《川渝火锅产业的创新发展》;华测技术机构通过对火锅行业标准化建设的流程分析《火锅行业标准化建设对食品安全的保障与促进》;行业权威机构“章鱼数据”,通过论坛发布《2020年麻辣火锅行业数据白皮书》;四川省火锅协会执行会长严龙围绕产业集约式发展分享《打造世界级火锅食材产业园的创想》。 |
