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盛金顺做健康美味好产品 , 全力打造四川冷冻食材品牌.正确选购，放心吃肉。选购冷冻食品的要点。

1.要到正规的超市、卖场，选购有资质企业生产的产品；

2.要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；

3.产品包装要密封完整；

4.产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；

5.触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；

6.肉禽产品没有大量血水、冰块残留。

为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：

逛超市时，最后买冷冻食品；

放入保冷袋中，有条件的放入干冰（固体二氧化碳）；

用报纸或包装纸包裹2~3层，为防止吸热，可将食品放在购物袋的中央，在夏季，此方法可使食品保持1个小时冷冻状态；

购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。

冷冻食品4种解法

饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪。

鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。

常用的解冻方法有哪些，分别要注意什么问题？

1.低温解冻

将包装袋原封不动地放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。

2.自然解冻

将包装袋放在室内凉爽的地方。

3.流水解冻

在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。

4.微波炉快速解冻

这种解冻方式一定要先用最低档，再根据食品的状态进行逐步加热，避免时间过长，造成食品干燥变硬，汁液流出。

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