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据了解，电子商务是在开放的网络环境下，实现消费者的网上购物，企业之间的网上交易和在线电子支付的一种新型的交易方式。由于经济全球化使越来越多的生产经营和资源配置过程是在整个世界范围内进行，不受时空限制、无纸化贸易的电子商务有着巨大的优势，它可以节约交易费用，提高交易速度，降低生产与销售成本。电子商务作为一种新的贸易形式，如传统商务过程一样，其中的任何一笔交易，都由信息流、商流、资金流和物流四“流”组合而成。计算机和网络通信技术可以处理信息流、商流和资金流，取代商务活动中的信息处理部分，以及部分产品的送货；但物流作为四流中最为特殊的一种，往往是商品和服务价值的最终体现，它是指物质实体的流通过程，仍需要通过机械设备进行物理活动，计算机和网络无法取代这种商品交易的物流部分。
现代化食品物流泛指原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程。它将运输、仓储、装卸、加工、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务。现代化食品物流具有全球化、信息化、自动化、网络化等诸多特点，其中自动化物流是现代食品物流的基本表现，它涵盖现代化物流的技术特性，其基础是信息化，核心是机电一体化，外在表现是无人化，效果是省力化，是指在一定的时间和空间里，由所需输送的物料和包括仓储设施、输送工具、人员、通讯联系以及资源规划、调度等若干相互制约的动态要素构成的具有特定功能的有机整体，主要由自动存储、输送、分拣及电控、计算机管理等子系统组成，可实现电子商务对物流提出的准确、快速、集成、低成本、个性化、小批量的要求。

随着电子商务的发展和物流技术的开发应用，出现了一个独立的可以按照客户的业务流程来定制的物流服务行业，称为第三方物流。第三方物流是提供部分或全部企业物流功能服务的外部提供者，根据合同，在特定的时间段内按照特定的价格为货主提供的特定的物流服务。电子商务的迅猛发展对现代化物流提出了较高的要求，同时也推动了自动化物流技术的发展。

作为11月8日-10日在广州锦汉展览中心举办中国食品物流第一展——2011中国国际食品技术博览会（简称IFTE2011），在迎合食品物流行业大的发展背景下，吸引越来越多的技术服务商、物流信息化应用技术及软件提供商纷纷到会参展，现场将展示最新物流技术和客户解决方案。成为行业了解食品物流技术发展的最佳平台和风向标！