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肉沫蒸蟹

2011-11-30 中国冷链物流网（www.cclcn.com）

主料：大闸蟹一只，五花肉适量

配料：料酒，酱油，葱花，姜末，蒜头

制作方法：

1.备齐所用材料

2.蟹洗净，对切，切口面粘适量干淀粉

3.热锅加油，入蟹，小火微炸至金黄

4.肉加葱花，剁成肉末，装入盘备用

5.将炸好的蟹放在肉末上面，加入适量酱油

6.加入适量料酒

7.再加入蒜泥姜末

8.上蒸锅，蒸至十五分钟既可（看蟹的大小而定时间）

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