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制作原料: 鲜苦瓜、去皮猪肉、金钩虾、酱油、水发香菇、面粉、鸡蛋、湿淀粉、蒜瓣、胡椒
粉、味精、精盐、香油
制作方法: 1、苦瓜去瓤,切成圈圈,在淡盐水中浸泡一下
2、肉馅加香菇碎,葱姜末,生抽,老抽,料酒,鸡精拌匀
3、把肉馅塞在苦瓜圈中,每片苦瓜点缀一点豆豉,上火15分钟蒸熟,摆盘
4、把蒸苦瓜的汁水筚在锅里,加少量水淀粉和盐,烧开,浇在苦瓜上
营养价值: 健脾开胃调理、明目调理、贫血调理、便秘调理、营养不调调理、清热去火调理
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