茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分，日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为"辐射克星".此外，茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。
笔者随机抽选了几款茶饮料进行对比，其中某品牌配料表中显示含有水、绿茶、食用香精、食品添加剂等，另一品牌的茶饮料标明配料为水、铁观音等，食品添加剂内含铁观音香精。至于茶味，来自原料茶还是茶味香精，普通消费者更无从知晓。
专家提醒，虽然多数商家称茶味饮料属于健康饮品，但其在制作过程中还是会添加一定量的香精、糖精等添加剂，大量饮用对健康无益，仅可作为调节口味时适量饮用。同时，茶味饮料不具备茶叶具有的降胆固醇、利尿、解毒等功效，从功效上比较还是传统茶叶冲泡的饮品更为健康。
来源：中国食品安全报 |
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