制冷装置最终反映冷效应作用的地方是在冷库所设置的冷却设备。冷却设备采用的供冷方法有两种:一利是用制冷剂在冷却设备内直接吸取设备外的热量而蒸发的供冷方法，称为直接蒸发供冷法；另一种是利用载冷剂(低温盐水)在冷却排管内循环流动，或在冷间中淋浇，吸取与载冷剂接触的热量，而载冷剂所吸取的热量又在蒸发器内被制冷剂吸取的供冷方法，称为间接冷却供冷法。此两种供冷方法通常都可以用于冷库。近来由于鱼品要求更低的温度和快速冻结，水产冷库大多采用直接蒸发供冷法，并以氨或氟利昂作为制冷剂。在制冰方面，由于仍用桶冰式制冰方法生产人造冰，因此大多还采用间接冷却供冷法，并以氯化钙盐水作为载冷剂和氛作为制冷剂。近来有趋向使用先进的快速制冰法，则采用直接蒸发供冷法。 |
返回顶部