1、商业：制冷技术在商业上的应用主要是对易腐食品进行冷加工、冷藏及冷藏运输，以减少生产和分配中的食品损耗，保证各个季节市场的合理销售。现代化的食品工业，从食品生产、贮运到销售已形成一条完整的冷链。所采用的装置有冷库、冷藏汽车、冷藏船及冷藏列车等。另外还有供食品零售商店、食堂餐厅等部门使用的商业冷藏柜、各类冷饮设和各种带有制冷设备的商品陈列柜。
2、工业生产：机械制造中，对钢进行低温处理（-70 —— -90℃）,可以改变其金相组织，使奥氏体变成马氏体，提高钢的硬度和强度；在机器的装配过程种，利用低温可以方便地实现过盈配合。化学工业中，借助制冷，可使气体液化，混合气体分离，带走化学反应中的反应热。盐类结晶、溶液浓缩、润滑油脱脂需要制冷；石油裂解，合成橡胶、合成树脂、燃料、化肥的生产需要制冷，天然气液化、贮运也需要制冷。在钢铁工业中，高炉鼓风需要用制冷的方法先将其除湿，然后再送入高炉，以降低焦化比，保证铁水的质量。轻工业中，乳制品、啤酒、酿造等生产过程中也都需要制冷。
3、农牧业：利用制冷对农作物种子进行低温处理，创造人工气候育秧，保存良种精液，以进行人工配种等。
4、空气调节：光学仪器、精密计量、半导体、合成纤维等生产工艺，都需要恒温、恒湿的空气环境；飞机发动机、航空仪表、特殊气候地区使用的汽车、电器设备、甚至一些军事武器弹药，都应再一定的温度湿度条件下进行性能实验，为此也需要建立人工气候室（高、低温实验室）；宾馆、剧院、医院、汽车、轮船、火车等公共场所，以及住宅，也需要用空气调节装置保证人们工作、生活的舒适条件。制冷装置就室这些空气调节系统冷却、干燥空气所必须的设备。
5、建筑工程：利用制冷可以采用冻土法开采土方。再挖掘矿井、隧道、建筑江、河堤坝时，或再沼泽、沙水处采掘时采用冻土法可使工作面不坍塌，保证施工安全。拌和混凝土时，用冰代替水，借助冰的融化还吸收水泥的凝固化反应热，可以制出大型的独柱混凝土构件，可有效的避免大型构件因得不到充分散热而产生内应力和裂缝等缺陷。
6、医疗卫生：心脏、外科、肿瘤、白内障、扁桃腺等的低温切除手术，皮肤和眼球的一直手术及低温麻醉等，均需要制冷技术。血浆、疫苗及其某些药品只能再低温下保存才能保证质量。高级的手术室需要应用人工制冷保证室内必须的温度。再医药生产中使用冻结真空干燥法制成药物。
总之，制冷技术的应用是很广泛的。国民经济的发展，科学技术的进步，人民生活水平的提高都离不开制冷技术。 |
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